Valon ja keskikesän juhla

IMG_20170623_124008

IMG_20170623_124129

Juhannus 2017. Omassa saaressa, omassa rauhassa, omalla porukalla (lasketaan mukaan veljeni puolisoineen). Paljon ruokaa, hyviä viinejä, saunomista ja iloa. Sitä on tämä juhannus ja sitä on ollut jo muutama juhannus tätä ennen. Tuttua ja turvallista. Omanoloista. Ja huomenna perinteinen maakuntakierros autoillen. Kuskia ei ole vielä päätetty.

Haravanvarteen en ole ennättänyt, mutta tokkopa kukaan välittää neulasista ja viime syksyn lehdistä maassa. Mutta tärkein on hoidettu, eli kukat. Miehet ovat palaamassa kalasta, ainakin yhden kuhan saaneina, ja kohta keitellään ribsilihat painekattilassa, ennen kuin ne päätyvät avotulelle pihakeittiön grilliin. Kaikki on siis hyvin ja juhannuksen vietto alkamassa. Saa nähdä poltammeko kokon tänä vuonna.

IMG_20170623_124041

IMG_20170623_124025

Kukkakuvien kera haluan toivottaa sinulle ihanaa ja omanoloista Juhannusta. Palataan blogin ääreen viimeistään ensi viikolla.

Munakasrulla lohitäytteellä

Marin_silmin-0178-2

Minun ja kananmunien suhde on aikaisemmin ollut complicated. En väitä, että se olisi vieläkään ihan selvillä vesillä, mutta parempaan suuntaan on menty vuosien takaisesta. En nimittäin voinut vuosia sitten sietää kananmunia. En tiennyt mitään kamalampaa ruokaa, kuin nuo kovaksi keitetyt kumipallot ja etenkin valkuaisten syöminen sai minut voimaan pahoin.

Mutta sitten meni ruokavalio remonttiin erinäisten sairauksien vuoksi ja elämääni astui mukaan kananmunat. Ja tässä vuosien harjoittelun ja maistelun tuloksena olen alkanut tykätä kananmunaruuista. Edelleenkään en niitä kovaksikeitettyjä kumipalloja suostu suuhuni laittamaan, mutta esim. keitetty kananmuna, jonka keltuainen on jätetty löllöksi, on suurta aamupalaherkkuani. Siihen on ihana dipata leipää. Ja munakasrullasta on tullut ihan meidän suosikki arkiruokaa, koska se on nopea valmistaa ja sitä voi varioida helposti mieleisekseen erilaisilla täytteillä. Tässä yksi suosikeistamme.

Marin_silmin-0183

Munakasrulla lohitäytteellä

Munakastaikina:

5 dl nestettä (esim. luomu täysmaito, mantelimaito)
5 kpl luomumunia
suolaa
2 dl jauhoja (esim. glut. kaurajauho tai mantelijauho)
1/2 tl leivinjauhe
(hieman psylliymia)

Lohitäyte:

n. 150-200g kylmäsavulohta (me tykätään Kala-Lapin tuotteista)
1 prk creme fraichea
tilliä
sitruunanmehua
pippuria
(punasipulia)

Sekoita neste ja munat ja ripaus suolaa keskenään. Minä olen käyttänyt sekä mantelimaitoa, kauramaitoa että luomu täysmaitoa ja kaikki käy. Sekoita erillisessä astiassa jauhojen joukkoon leivinjauhe ja mahdollisesti ripaus psylliymia. Jauhoja vaihtelen mitä milloinkin. Tähän käytin gluteenitonta kaurajauhoa, mutta myös mantelijauhoihin tulee hyvä, jos haluaa viljattoman version. Sekoita jauhot munanesteseokseen. Varoitus, meinaa tulla herkästi paakkuja.

Kaada seos korkeareunaiselle uunipellille leivinpaperin päälle ja laita uuniin kypsymään 200 asteeseen n. 25 minuuttia.

Kun munakastaikina on kypsä, ota pois uunista ja kumoa se toisen leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä hetken aikaa.

Tee täyte. Pilko kylmäsavulohi pieniksi paloiksi ja leikkaa tilli pieneksi. Sekoita nämä creme fraichen sekaan ja purista mukaan sitruunamehua ja mausta myös pippurilla. Suolaa ei tarvitse lisätä, sillä kylmäsavulohi on usein melko suolaista. Halutessasi laita täytteeseen myös pieneksi silputtua punasipulia (me emme nyt laittaneet, yleensä laitamme).

Levitä täyte hieman jäähtyneen munakastaikinan päälle ja kääri rullalle käyttäen apuna leivinpaperia. Saumakohta kannattaa jättää alaspäin. Rulla on valmis syötäväksi joko samantien tai reilusti jäähtyneenä. Se on hyvää siis myös kylmänä.

Marin_silmin-0186-2

Munakasrullaa on todella helppo varioida erilaiseksi täytteillä. Olemme tehneet jauhelihatäytteellä (tomaattista, sekä erittäin mausteista), kasvistäytteellä, salaatilla ja myös sienitäytteellä, joka yllättäen on myös suosikkini 🙂 . Erittäin nopea ja helppo arkiruoka. Toivottavasti maistuu myös sinulle.

Onko munakasrulla sinulle tuttu arkiruoka?

Rei’itetty

Marin_silmin-0148-3

Marin_silmin-0172-4.jpg

Tänään sekä paita, laukku, että kuvauslokaation seinät olivat rei’itetyt.

Olen siitä kummallinen nainen, ettei korviani ole rei’itetty.  En siis käytä korvakoruja, en ole koskaan käyttänyt. Napakoru minulla oli hetken aikaa, erään festarireissun tiimellyksessä otettuna. Ainakaan kymmeneen vuoteen siinä ei ole korua ollut, mutta jäipähän pieni reikä muistoksi. Mutta näköjään tykkään ihon rei’ittämisen sijaan rei’itetyistä vaatteista ja asusteista, tuovat vähän särmää perusvaatteisiin.

Suomen kieli on kyllä melkoista, esimerkiksi tuo rei’itetty sana on jotenkin hassu. Meillä töissä, toimistolla, opetan aina muille suomenkielisiä sanontoja, ruotsinkielisiä kun ovat suurin osa. Tänään olin tulisilla hiilillä, viime viikolla mietittiin akilleen kantapäätä sekä ihasteltiin ilmaa, joka oli kuin morsian. Viljelen aika usein erilaisia sanontoja ja siihen piälle viännän savvoo, niin on kuulkaa pojat helisemässä toimistolla kun rouva kalakattaa jonninjoutavia. Sitten välillä sanonnat muuttuvat hieman ja joku saattaa sanoa akilleen jänne tai muuta vastaavaa, mutta ei meillä takerruta pikkuseikkoihin. Muotovirheitä, ja kukaan meistä ei ole muotovalio.

Marin_silmin-0161-3

Marin_silmin-0170-2

t-paita Tiger of Sweden / culottespants Michael Kors / sandaalit Miista / laukku Hermès / aurinkolasit Ray Ban 

Marin_silmin-0156-2

Juhannusviikkokin starttasi. Aloimme hieman suunnitella juhannuksen menua. Toivottavasti sään jumalat ovat puolellamme juhannuksena ja saamme nauttia hyvän ruuan ja seuran lisäksi lämmöstä ja auringosta. Haravanvarressakin pitäisi viihtyä, mutta se on mökillä ihan mukavaa puuhastelua.

Onko sinun juhannussuunnitelmat selvät?

Miss Kesäheinä 2017

Marin_silmin-0104-3

Marin_silmin-0107-3

Marin_silmin-0096-4

Sain pari viikkoa sitten kutsun naisten iltaan teemalla kesäheinä. Ja voitte uskoa, että tällaiselle oikein kukkakuosia rakastavalle värikkäälle pukeutujalle teema oli sitten todella helppo… Juu ei. Mutta onneksi jokin tässä tyhjässä päässäni sentään leikkasi ja soitin Anemonen Sinikalle ja pyysin tekemään minulle kukkaseppeleen iltaa varten. Ja kuinka kauniin seppeleen hän tekikään minulle tätä ihanaa iltaa varten, tunsin itseni ihan prinsessaksi.

Tämä ihana naisten ilta oli siis eilen ja voi että olen nauranut vatsani kipeäksi ja syönyt sen niin pinkeäksi, että jalkapallokin jäisi kakkoseksi. Kun kahdeksan naista tekee jotain ”pientä naposteltavaa” naisten iltaan, voitte uskoa että pöydät notkuvat sen jälkeen ruuasta ja eilisellä ruokamäärällä olisi kyllä ruokkinut isommankin porukan. Ja mitä upeita herkkuja pöydässä olikaan… Jestas, tällainen ruualle perso ihminen, kuten minä, oli ihan taivaissa. Söin aivan liikaa, mikä sinällään ei ollut varmaan yllätys. Itse vein mennessäni sienipekonipiirakan ja vähän jännitin, että mikä on menekki gluteenittomalla piirakalla, mutta onneksi siitä tykättiin, vaikka gluteeniton olikin. Ja olin todella otettu, että muut vieraat olivat ottaneet huomioon minun keliakian ja pöydän antimista pystyin syömään ihan kaikkea. Melkein itkin ilosta.

Marin_silmin-0120

Marin_silmin-0134

Marin_silmin-0135-5

Ja tiedättekö mistä huomaa illan olleen onnistunut? Kun ajantaju häviää ja sitä huomaa yht’äkkiä kellon olevan yli puolenyön. Hyvässä seurassa aika vaan liitää eteenpäin. Oli ihana tutustua uusiin naisiin täältä Vaasasta ja nähdä muutamia naisia joita olin entuudestaan tavannut. Ja illan emännän koti on aivan MIELETÖN. Jään harvoin sanattomaksi, mutta hänen kodin yläkerta, terassi ja terassin näkymät saivat tämän kesäheinän aivan sanattomaksi. Ihailen ihmisiä, joilla on silmää remontoida oma koti niin kauniiksi ja omanoloiseksi, että siitä tunnistaa heti, kenen koti on kyseessä. Täytyy kysyä, josko hänen kotonaan saisi hengailla enemmänkin, niin kaunis se oli.

Ihanaa sunnuntaita juuri Sinulle, minä hyökkään nyt aamupalatarjoilun kimppuun ja nautin hieman väsyneesti alkaneesta sunnuntaistani. Mutta tämä väsymys ei haittaa, koska sen on aiheuttanut kesän 2017 ihanin naisten ilta. #kesäheinät2017

Marin_silmin-0111-3

Marin_silmin-0115-2

kukkaseppele Anemone / mekko Carin Wester / laukku, aurinkolasit ja kengät Chanel 

Marin_silmin-0112-4

P.S. Marsa ja Alma ei päässeet näihin juhliin, vaikka kuvissa mukana ovatkin.

 

 

Lomasuunnitelmia

IMG_20170614_142011

IMG_20160415_112558

Oletko samaa mieltä siitä että kesä 2017 tuli jotenkin varkain? Jotenkin ihan täysin yllättäen takavasemmalta? Kun säät olivat koko ajan keväällä niin koleat ja epävarmat, ja sitten yhtäkkiä kesä olikin jo alkanut. Ja sitten iski tajuntaan, että juhannuskin on jo ensi viikolla ja minun kesälomakin on myös aika lähellä. Apua.

Lomasuunnitelmia on tullut hieman tehtyä ja mieli meinaa karata vähän väliä erilaisiin loma-aktiviteetteihin ja mökin rauhaan. Loman aloituksen kruunaa Gunnareiden keikka Hämeenlinnassa ja melkein siltä istumalta lähden rakkaan ystäväni kanssa Nizzaan hakemaan lämpöä ja aurinkoa. Ja ihan vähän shoppailemaan ja ennen kaikkea syömään. Nimittäin se ihana Chanelin myyjä pyysi minua niin monta kertaa käymään, että pakkohan se oli reissu varata. Kun ilmoitin hänelle, että kaksi puheliasta suomiladya olisi sitten tulossa, hän riemastui täysin ja ilmoitti että laittaa kuohuvat kylmään 😀 . Reissukaverini on muuten se samainen ystävä, jonka kanssa viime syksynä käytiin Dubaissa sillä kulmakarvamatkalla, muistatteko?

IMG_20160415_100407

IMG_20160415_122302

Nyt on siis tehty suunnitelmia Nizzaan ja Monacoon sekä varattu Nizzan ja lähialueen ravintoloita. Olen tehnyt meille pöytävarauksia aika huikeisiin ravintoloihin ja olen niin innoissani, etten osaa sanoiksi pukea tätä iloa. Minua ja ystävääni yhdistää rakkaus ruokaan ja kunhan ruokaa on riittävästi ja se on hyvää, meillä on ollut onnistunut loma. On ihanaa, kun on tällainen kaveri matkassa jonka kanssa voi vaikka itkeä ilosta ravintolassa hyvän ruuan takia tai tilata toisenkin annoksen ruokaa, jos tuntuu siltä ettei nälkä lähtenyt ensimmäisellä, eikä kumpikaan pidä sitä mitenkään outona asiana. Jotenkin minusta tuntuukin, että tämä loma on enemmän syömisloma kuin shoppailuloma ja se on kyllä aika mahtavaa! Ja aion aivan varmasti teillekin vinkata näistä ravintoloista, kunhan ne on testattu ensin. Ja kerron sitten myöhemmin erään 2 michelin tähden ravintolan varauskäytännöstä. Meinasi nimittäin näin IT -alan ammattilaiselta mennä kahvit väärään kurkkuun sen käytännön edessä…

Ja mitä sitten loppulomaan tulee, niin me nautitaan tyttöjen kanssa mökin rauhasta ainakin jonkun aikaa ja ehkä voisin käydä myös Uumajassa ja Tallinnassa. Mene ja tiedä. En suunnittele tämän enempää etukäteen, vaan fiilistelen päivä kerrallaan ja nautin täysin siemauksin lomastani ja annan pään levätä. Jospa nuo refluksioireetkin hellittäisivät loman aikana. Puolison kanssa emme harmillisesti tänä kesänä lomaile yhtä aikaa, mutta jos sitten syksyllä jonkun reissun tekisimme yhdessä.

IMG_20160415_145310

IMG_20160415_121438

Minkälaisia lomasuunnitelmia sinulla on?

Postauksen kuvat Nizzasta reilu vuosi sitten otettuja (kevät 2016), kun olimme siellä tyttöjen reissulla.